寶桃塔塔粉

寶桃塔塔粉

產(chǎn)品特點(diǎn)：本品能增加蛋白膜的強(qiáng)度、保持蛋液泡沫的形態(tài)穩(wěn)定，強(qiáng)化蛋白的起泡性、使蛋糕出爐后不易收縮，從而增大蛋糕體積，使組織細(xì)膩、松軟而富有彈性，同時(shí)使蛋糕保水性好而延長(zhǎng)保鮮期。

本品還有增加蛋白膏的白亮度，并有減少烘烤過程雞蛋味損失的獨(dú)特功效。注意：打蛋白時(shí)不能與油類物質(zhì)接觸。